#21 Bärner Tofu mit Katrin Portmann

Shownotes

“Für Sojaprodukte wie Tofu wird doch Regenwald abgeholzt und zu viele davon gibt manboobs.” Vorurteile gibt es viele über Tofu & die meisten sind Humbug. In Episode #21 gibt’s Facts, How To’s & Aufklärung von Mythen mit Katrin Portmann, die auf ihrem Hof selbst Tofu produziert.

Musik https://soundcloud.com/yotahh Logo https://www.instagram.com/airbrush.sandy

1) https://biohof-trimstein.ch/ 2) https://www.bern-ost.ch/Biohof-Trimstein-Wir-produzieren-den-ersten-Tofu-in-der-Region-649821 3) https://www.bio-weide-ei.ch/ 4) Soja & Gesundheit: https://nutrition.ucdavis.edu/sites/g/files/dgvnsk426/files/content/infosheets/factsheets/fact-pro-soy.pdf 5) https://www.regenwald-schuetzen.org/fileadmin/user_upload/pdf/Position/positionspapieroroverde-soja-fleisch.pdf